| Title:
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ENTEROBACTER SAKAZAKII ET AUTRES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS LES PREPARATIONS EN POUDRE POUR NOURRISSONS
PROJET DE LA REUNION |
| By: |
Food and Agriculture Organization of the United Nations |
| Format: |
Paperback |
| List price:
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£17.50 |
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| ISBN 10: |
9252051643 |
| ISBN 13: |
9789252051640 |
| Publisher: |
FOOD & AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO) |
| Pub. date: |
15 August, 2005 |
| Series: |
Serie Evaluation Des Risques Microbiologiques |
| Synopsis: |
Les microorganismes, en particulier Enterobacter sakazakii, dans les preparations en poudre pour nourrissons deviennent un nouveau probleme de sante publique. Cette question a ete portee recemment a l'attention du Codex Alimentarius qui a decide de reviser les recommandations de son Code d'usages international en matiere d'hygiene pour les aliments destines aux nourrissons et aux enfants en bas age afin de traiter le probleme des germes pathogenes qui pourraient contaminer les preparations pour nourrissons. La FAO et l'OMS ont convoque une reunion d'experts charges de fournir des avis scientifiques dans le but de faciliter le processus de revision. Les conclusions de ces travaux sont resumees ici. E. sakazakii est une cause de maladie dans tous les groupes d'age. Les statistiques indiquent que les nourrissons, en particulier les prematures, ceux qui souffrent d'insuffisance ponderale ou d'immunodepression, sont plus menaces. Les preparations en poudre pour nourrissons ne sont pas steriles et peuvent parfois contenir des germes pathogenes meme lorsqu'elles sont conformes aux normes du Codex en vigueur. Le present rapport examine toute une serie de strategies de controle durant la fabrication et l'utilisation de ces preparations, qui pourraient etre appliquees pour reduire les risques." |
| Publication: |
Italy |
| Imprint: |
Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO) |
| Returns: |
Returnable |